sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Paella em casa.

Não importa a data. Se tem Paella é um dia memorável.
Reuna os amigos para uma Paella em Casa.
Entre em contato para disponibilidade e preço dos nossos serviços.
 

segunda-feira, 15 de julho de 2013

Paella na Revista Senhora Mesa

Pessoal,
Foi uma grande honra ter sido convidado a colaborar com essa publicação pioneira.
Desejo muito sucesso para a Senhora Mesa!!
A edição está recheada de matérias interessantes e relevantes.
E é claro as receitas de Paella (não só a minha) são deliciosas.
Corra para garantir seu exemplar.


quinta-feira, 27 de junho de 2013

Oficina de Paella desta semana.

Gostaria de agradecer a todos que compareceram à oficina de Paella desta semana no Empório  Bom Peixe em Piracicaba. Foi muito divertido cpartilhar minha paixão por este prato com vocês. 


quinta-feira, 13 de junho de 2013

Paella em casa.

Uma maneira original de receber.
Surpreenda seus convidados com uma tradicional Paella preparada diante deles por um Chef profissional.


Nossas Paellas sevem a partir de 15 pessoas.
Preparamos e servimos a Paella para seus convidados.
Entre em contato para agendar seu evento.

segunda-feira, 11 de março de 2013

Coquetel de camarão tropical.


Nesse calor, nada melhor que uma refeição leve para levantar o astral.
Essa é uma ótima opção para uma entrada ou até mesmo um complemento especial para aquela saladinha básica.

Ingredientes:
16 Camarões Rosa médio
1 dente de alho
2 folhas de louro
1 col. (chá) de pimenta-do-reino em grão 1/2 xíc. de vinho branco

3 avocados em cubos
1 cebola roxa em filetes 2 limões (suco)
3 tomates em cubos Sal

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o vinho, a pimenta em
grão, o sal, o louro e o alho juntamente com água. Quando ferver, baixe o fogo e adicione os camarões. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3
minutos.
Drene e resfrie em gelo. Após frio, descasque os camarões e limpe, deixando os rabos.
Misture o avocado, a cebola e o tomate, tempere com limão e sal.
Monte o coquetel em uma taça de martini. 



Viva! Ame! Coma! 

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Paris

Pessoal, não há nada como ver, ouvir e degustar a cidade que é, ainda é, a Meca da gastronomia mundial.

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Nos Estados Unidos, um homem que não gostou da forma como foi feit seu sanduíche em uma "Delicatessen" chamou a polícia.
Certamente uma atitude exagerada e impensada.
É verdade que em alguns estabelecimentos o serviço foi deixado de lado, mas chamar a polícia demais!!
Veja a notícia na íntegra na minha página:
http://www.facebook.com/ChefAlexandreDeCerqueira